こんにちは～タマニャコですっ
お待たせしましたぁ～～～～！！！！
ライ麦パン徹底比較してみましたあ～～！！
なぜライ麦パンを食べようと思ったのかというと、小麦をできるだけ
食べないようにしたいと思いつつも「パン」を食べたいという欲求が
あったからです(笑)
参考記事▼
※最近は生活クラブの質のよい茶色いパンはおいしく食べるようになりました！
グルテンよりも前に質のよさがとても大事なことだというところに行きつきました。
ライ麦は血糖値が上がりにくいとされていて、それはデンプンの形状によるものでは
ないか！？という研究がAJCN（アメリカ臨床栄養学誌２００３ １１月号）で発表されているそうです。
よくスーパーで「ライ麦配合」のパンはよく見かけますけど、
日本人の食べやすさを意識してか、白い小麦で作られたものに少量入っている感じですよね！？
ライ麦をたっぷり入ったドイツパンをお取り寄せしたので、さっそく見ていきましょう！
あなたもライ麦パンを食べたくなること間違いなしです！！
ライ麦パン６種類！徹底比較～～！
メステーマッハー ビオ フォルコンブロート
まず、「フォルコンブロート」というのは全粒粉パンという意味だそうです。
ライ麦粉、グラハム粉、オートミール、アマニ、ヒマワリの種、白ごまなど
が入っていて、栄養たっぷりだそうです（商品によって入っているものはそれぞれ）
パンそのものの味わいが深く、バターがなくてもおいしく食べられると言われています。
名称 有機ライ麦パン
原材料 有機全粒ライ麦、食塩、イースト
内容量 ５００ｇ（７スライス）
原産国 ドイツ
輸入者 MIE PROJECT株式会社
これはライ麦１００％のパンなんですねっ！！
袋を開けた瞬間に、酸っぱいような、麦芽のような、ビールのような？
匂いがしました！
おぉ～これがドイツパンなのですかっ！！
もう初体験にワクワク。
そのままパクリ・・・
なんかもう穀物をそのままギューって固めた！！って感じですね(笑)
タマニャコは普段から結構全粒粉のものを好んで食べているので、
そんなに抵抗はなかったです♪
でもトーストした方がおいしいです。
かみしめるごとにライ麦の香りと味が広がります。
こりゃ食べ応えあるわ
野菜やら卵やらのっけてオープンサンドにするのがうまい。
なんかオシャレで健康的なカフェにでてきそうなやつ！
んまい！んまい！
白くてふわふわなパンが好きな人には抵抗があるかもしれませんが、
タマニャコはパンチがあってクセがあって好きですね～
ココナッツオイル＆生ハチミツをつけて食べてみる。
ライ麦のパンチが強いので、生はちみつもパンチのあるのが合います！
参考記事▼
【徹底比較】コスパ最強！！生ハチミツ買うならiherb！！おすすめ７選★
確かにうまい！しかし、タマニャコ旦那が「ライ麦の香りが消えちゃうね」
ツーっぽい一言。
確かに・・。
ライ麦独特の香りがちょっと苦手な方は、とっても食べやすくなるのでおすすめです！
★栄養成分
エネルギー １８４kcal
タンパク質 ４．５ｇ
脂質 １．２ｇ
糖質 ２５．２ｇ
食物繊維 ９．２ｇ
ナトリウム ４７０ｍｇ
メステーマッハー社は、１８７１年ドイツで創業
ライブレッド（ライ麦を原料に使用し、ライサワーで発酵させたドイツの伝統的な食事パン類の総称）は自社製粉所での挽きたて全粒ライ麦と、自社製サワー種を使用
アマゾンでも口コミ数から言って一番買われている感じでした。
定番なのがわかります！
PEMA フォルコンブロート
原材料名 有機全粒ライ麦、酵母、食塩
内容量 ３７５ｇ
原産国名 ドイツ
保存方法 直射日光、高温を避けて保存
輸入者 株式会社ミトク
トーストしてオープンサンドにして食べる
メステーマッハ―社のフォルコンブロートよりも香りがマイルドでした。
そして、極細かい感じで少ししっとりとしている。
先ほどのとどちらがおいしい？と聞かれても「好み」としか言えないかな。
The ライ麦！！香りも強い！ちょっと荒め！スナック感覚がメステーマッハーの
フォルコンブロート
ちょいもちもちできめ細かい、香りもマイルドがPEMEのフォルコンブロート
ただ、ものすごい違うかと言われればそこまで違くもない(笑)
★栄養成分（１枚 ６３ｇあたり）★
エネルギー １２３kcal
タンパク質 ２．６ｇ
脂質 ０．８ｇ
炭水化物 ２８．７ｇ
ー糖質 ２３ｇ
ー食物繊維 ５．７ｇ
食塩 ０．５９ｇ
PEMA フォルコンブロート チアシード
PEMAのフォルコンブロートにはチアシード入りもあります！
原材料名 有機全粒ライ麦、有機チアシード、酵母、食塩
内容量 ３７５ｇ
原産国 ドイツ
輸入者 株式会社ミトク
生地は厚めで、食感はやわらかいです。
チアシードのプチプチ感が楽しい♪
チアシードはおやつ作りに使ったりもしてます
参考記事▼
アトピーさんにおすすめな超簡単手作りおやつ！サルバチアシードプリンの作り方と栄養★
変わり種として試してみてもいいかもしれません。
ただ定番ではないな。
★栄養成分表示★
エネルギー １０６Kcal
タンパク質 ２．８ｇ
脂質 １．９ｇ
炭水化物 ２１．８ｇ
ー糖質 １６ｇ
ー食物繊維 ５．８ｇ
食塩相当量 ０．５７ｇ
メステーマッハー ビオ ハーファーブロート
原材料名 有機全粒ライ麦、有機オート麦、有機オート麦ふすま、有機ひまわりの種、食塩
内容量 ３００ｇ（５スライス）
原産国 ドイツ
輸入者 MIE PROJECT株式会社
これは、原材料にイーストも酵母も書いてない・・・どゆこと！？
自社製のサワー種のみを使っているのかな。
「ハーファーブロート」は有機全粒ライ麦だけでなく、有機オート麦、有機オート麦ふすま、有機ひまわりの種が入っているのか！
食物繊維の固まりみたいだな(笑)
香りも強い。そしてつぶつぶがいっぱい！
普段オート麦を使ってグラノーラを作って食べているので、それをギュっと固めた感じ。
抵抗なし！うまい！
参考記事▼
甘いものが我慢できないアトピーさんにおすすめなめちゃめちゃ簡単な手作りおやつ（グラノーラ）！
★栄養成分（１００gあたり）★
エネルギー ２０８kcal
タンパク質 ６．５ｇ
脂質 ３．９ｇ
糖質 ２４．０ｇ
食物繊維 ８．５ｇ
ナトリウム ３１５mg
ふすまやらなにやら入ってるから、食物繊維多いのかと思いきや、フォルコンブロートの方が
食物繊維が多い(笑)なぜだ？
生はちみつ+ナッツ 激うま～～！！おやつに最高なやつ。
PEMA プンパーニッケル
「フォルコンブロート」と「プンパーニッケル」の違い
①フォルコンブロートを含む他の種類のPEMAドイツパンに比べて、プンパーニッケルは
より細挽きの全粒粉を使用している
②フォルコンブロードは一般体なパンと同様に高温で焼き上げるのに対し、
プンパーニッケルは低温で長時間かけて蒸し焼きしている
原材料名 有機全粒ライ麦、酵母、食塩
内容量 ３７５ｇ
原産国 ドイツ
輸入者 株式会社ミトク
色は黒くて、香り、味共に「チョコレート！？」っぽい感じがする。
うっすら甘い感じがして、もちもち・しっとりしている！
今日もお野菜を乗っけて、オープンサンドにしたのですがパン自体が甘みがある感じがしたので生はちみつの方がしっくりくると思いました。
うん。甘いのが合う！
PEMAが扱う全粒粉ドイツパンシリーズの中で最も人気がある製品だそうです！
しょっぱい系のサラダを乗っけるならフォルコンブロート、
甘い系乗っけるならプンパーニッケルがいいかも！
プンパーニッケルの持ち味を生かすため、他の製品に比べて薄めにスライスされています！
★栄養成分（１枚あたり５４ｇ）★
エネルギー １０２kcal
タンパク質 ２．５ｇ
脂質 ０．８ｇ
炭水化物 ２３．３ｇ
ー糖質 １８ｇ
ー食物繊維 ５．３ｇ
食塩相当量 ０．５３ｇ
メステーマッハー ビオ プンパーニッケル
メステーマッハーのプンパーニッケルはPEMA同様黒いです。
そしてくっついていたので、そのまま手ではがそうとするとボロボロになってしまうので
タマニャコはお好み焼きのヘラではがしました！
するとうまくペリっとはがれてくれました♪
PEMAのプンパーニッケルより粒が大きくて香ばしい感じがしました。
タマニャコはプンパーニッケルはPEMAの方が好きでした！
香り・食感が微妙に違っているぐらいなので、本当に「好み」としか言えないんですが！
★栄養成分（１００ｇあたり）
エネルギー １９２kcal
タンパク質 ４．６ｇ
脂質 １．３ｇ
糖質 ２３．９ｇ
食物繊維 １１．０ｇ
ナトリウム ６００ｍｇ
まとめ 効果など
以上になります！
少しは参考になりましたでしょうか！？
食レポがうまくできないぃぃぃぃ～～～～
でもどれも、そんなに大差なくおいしかったです(笑)・・え。
それと驚きだったのが消費期限が一番長いもので２０２０年2月２日でした！
普通に防災のための保存食になる！
栄養満点だし腹持ちいいし、おすすめですね♪
たっぷりのお野菜と食べてライ麦パン１～２枚でお腹いっぱいになります。
封を開けてしまって残ったものは、食べやすい大きさに切ってラップにくるみ冷凍しました。
これでいつでも焼きたてのライ麦パンが楽しめるぞ！にひひ。
アボカドペーストとか、ベリー系を乗っけてもおいしそうだなぁ・・
アボカドペーストやってみた！▼超ミラクルうまいです(笑)
色々考えるのも楽しいですねっ！！
今回、初めて色々な種類のライ麦パンを1週間毎日食べたんですが・・・
すごいんです！！
アトピー・アレルギー完治のための食事療法を初めて腸内環境もよくなり
便秘も解消されていたので、そんなに変わることもないだろう。
と思っていたら、とにかく超絶スッキリ！！
本当にびっくりするぐらい(笑)
便通の時間は特に決まってるわけではなかったのですが、
毎朝コンスタントにしっかりと出る様になり、朝からと～～～ても気分がいいです
もし便秘で悩んでる方がいらっしゃったら、ライ麦パンおすすめします！
腸内環境はお肌を映し出す鏡ですからね！
腸美人を目指してがんばるぞ～～！！おぉ～！！
最後まで読んで頂きありがとうございました！それではまた♪
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腸内環境のために、便秘改善は最重要課題だと思ってます。
よかったら参考にしてください！
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