こんにちは～タマニャコです
アトピー・アレルギー完治のための食事療法はもう見て頂けましたでしょうか？
今日も楽しく腸活していきましょうね～！！
「ごぼう好きですかぁ~~！！？？」
はーーーい！！
タマニャコはごぼうが大好きです！！
食事療法をする前から普通に好きですが、さらに色々な料理にごぼうが登場するようになりました！
さっそく見ていきましょう！！
アトピーさんにごぼうがおすすめな理由
食物繊維のバランスが最高！！
食物繊維って２種類あるのを知っていますか？
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維なんですが、詳しく知りたい方はよかったらこちらの記事をご覧ください▼
アトピーさんには玄米よりも胚芽米+もち麦がいい理由！！※失敗談も載せてます(笑）
腸内環境をよくするには、水溶性と不溶性の二種類の食物繊維がバランスよく含まれている事が大事なんです！
ごぼうも２種類の食物繊維のバランスがとてもいいのです！！
水溶性食物繊維のイヌリン
ごぼうに含まれる水溶性食物繊維イヌリン・・・かわいい響き😳
イヌリンって分解されるとオリゴ糖になるんです。
そして腸内の善玉菌を増殖させて、腸内環境を改善させます。
腸内環境をよくすることはアトピーさんにとって一番大事なことだからね。
便通もよくなるし、最高だね！！
体内に脂肪もたまりにくくしてくれるらしいよ（こっそり）
ぬぉ～イヌリンさん！ありがとう！！よしよし！！お～～よしよし！！
ごぼうに含まれる不溶性食物繊維のリグニン
最近注目されている「リグニン」という微量成分！
がん予防と抗菌作用があるといわれています。
リグニンは食べたもののかさを増やして腸のぜん動運動を活発にすることで、
便秘を防ぐ働きをします。
アトピーと便秘は本当に密接に関わっています！
便秘になると腸内に毒素がたまって、アトピーさんはその排出できないものを肌からどうにか出そうとしているんですよね。おそろしい！！
そしてアトピーどころか最悪、大腸がんになったりしてしまうよ😨
お肌のためにも、健康のためにも腸内環境を良好にたもつのは何よりも大事な事なんだ！
リグニンってごぼうの切り口が多いほど増えるという食物繊維らしいんです！
傷ついたごぼうが、自分の身を修復するんですって。
生きてるんだ。生命力がすごい！！
きんぴらにするのもよし!！ごぼうチップスにするのもよし！！
あとはすりおろすのもいいらしいですね～
すりおろしごぼうって何に使えばいいんだろう・・・
すりおろしごぼうのレシピあったらコメント欄から教えてください～！
ごぼうの腸活レシピ
知っている方もいらっしゃると思いますが、料理は考えるな。感じろ！をモットーにしていますので細かいレシピは載せられません・・(笑）
塩きんぴらごぼう
材料
・塩こうじ
・ごぼう
・オリーブオイル
・酒
作り方
①ごぼうをささがきにして、オリーブオイルで軽く炒める。
（水にさらすと栄養も流れてしまうので水にさらしません！）
②酒を少々いれて弱火で蒸し煮にする。
③ごぼうが食べやすい固さになったら塩こうじをからめてさらに炒める
完成～♪
これが基本のメニューとなって、炊き込みごはんに入れたり、けんちん汁にしたりとアレンジが効くんですね～
普通はごま油を使うと思うんですけど、アトピーさんはオリーブオイルを使ってくださいね♪
よかったら見てみてね▼
便秘の方必見！！オリーブオイルは便秘の救世主だった！美肌GETも夢じゃない！
毎朝飲んでる人参ジュースの人参カスが余ってたんで入れてみました。
普通のきんぴらみたいに普通に人参いれてもらって構いません♪
塩麹ってしょっぱいんですけど麹の甘みがあるんですよね！
だから、塩麹だけでとっても奥深い味になるんです。楽だし
塩麹は市販のもので大丈夫でーす！
タマニャコは自家製の塩麹使ってるんですが、大量にできるのでオススメです。
麹に塩とお湯いれてグルグルしておいておけばできるので、また今度麹を取り寄せたときに
詳しくかきますね～！！
いつものきんぴらに飽きたら作ってみてくださいね～それではまた～★
※体質は人それぞれですので、ごぼうはアクが強いのでもしご自分の体に
合わないと思ったら食べない様にしてください。
消化もしにくいので食べる際はよ～～く噛んで食べてくださいね！！
食事療法の最初の方はお茶などからごぼうパワーを摂取するのもおすすめです▼▼
【口コミ】アトピーさん&肌荒れさん&便秘さんに絶対おすすめのお茶！！【自家栽培有機ごぼう茶 恵巡美茶】
