こんにちは～タマニャコです！
今日は最近食べておいしかったグルテンフリーの雑穀米を紹介しまっす！
その名も「はらぺこ雑穀」
「はらペコ雑穀」
なかなかのネーミングセンス。
ん？雑穀米って・・そもそもグルテンフリーなんじゃ・・？って思ったんですが・・
グルテンは小麦だけでなく、大麦・ハト麦・もち麦などにも含まれているタンパク質なんですね。
って人にとってもおすすめです！
実はグルテンフリーで、色々入った雑穀米って他にないんですよ～！！
だいたい麦が入っちゃってるので。
財宝の十八雑穀も「麦」が入ってたな。
タマニャコがお世話になってる治療院で聞いた話ですが、丸いものってと～～っても
エネルギーが高いんですって！！（雑穀、豆、ゴマとか！もちろん食べすぎはだめですよ）
雑穀ごはん大好きです～！！！めちゃくちゃおいしいですよね～！
タマニャコは今はグルテンフリーは実践していないのでもち麦とかライ麦とか食べてるんですけどね。（えっ・・）
家では精白された輸入小麦は食べないようにしてます
体のために「グルテン」を控えている方が多いな～って思ったので、
そういう方でも安心して食べられる雑穀を見つけたので紹介したいです
はらぺこ雑穀がうますぎうまお
グルテンフリー！7大アレルゲンカット！
はらぺこ雑穀には、「麦」が入ってないので、グルテンフリーになります！
また「卵・乳製品・小麦・そば・落花生・えび・かに」の７大アレルゲンが入っていないので、これらのアレルギーがある方にとってとても安心ですね！！
原材料です▼
一番多く入っている「発芽玄米」は玄米よりもさらに栄養価が高く、
「GABA」がとっても豊富です！
GABAは天然アミノ酸の１つ。
アミノ酸というとタンパク質を構成するものが有名ですが、それとは違って
「抑制性の神経伝達物質」として働いているんです♪
興奮を鎮めたりリラックス作用があります。
精神安定化作用
脳神経機能の調節
代謝促進
不眠改善
の効果があるとされているんですよ～！
GABA♪GABA♪リラックスぅ～！
現代人はGABAが足りないと言われています。
玄米を食べるときはいつも発芽させて発芽玄米にしてからなるべく食べるようにしてます～！
ただ発芽玄米は子供たちに不評なんですね・・・。
・・・プルプル。
なのでだいたい生活クラブの胚芽米を頂いているんですが、雑穀ご飯だと子供たちもパクパク食べてくれるんですよぉ～！
ただ気になるのは、モチっとした触感を出すために、もち玄米、もちきびなども入っています。
雑穀なので１回に使う量は少量ですが、少しでもモチ系の米でお肌にかゆみが出てしまう方
はやめておいてください！！！！
メリットとデメリットを比較して、ご自身の体質や価値観で取捨選択してくださいね～！！！
誰にとっても完璧な食材はないので・・参考程度に聞いてくださればと思います
２２種類の国産素材+スーパーフード３種
２２種類もの国産雑穀が入っている！！おったまげ～！！この種類の量はすごい！
２２種類+３種入ってるかどうか・・よくわからんが。
入ってるんでしょう！！そうなんでしょう！！ワーーパチパチ！！
スーパーフード3種というのは、テフ・カニワ・アマランサスです！
テフ
テフは主にエチオピアで栽培されている穀物です！
NASAの宇宙食候補にあがったり、女優のミランダーカーさんが愛用したりして知名度が
爆上がりしたあの「キヌア」よりも栄養価が高いんだとか・・。
キヌアもプチプチしててすごいおいしいですよね～♪よくサラダにしてます♪
小麦と比べると・・
カルシウム ２５倍
鉄分 ３倍
タンパク質 １．６倍
食物繊維 3倍
「天然のプロテイン」の呼び名があります。
テフ・・やるな。おぬしやるな！！！
もちろんグルテンフリー食材。
エチオピアでは、栄養価の高いテフを乳酸菌発酵させてクレープのように薄く巻いた
「インジェラ」という食事を１日３食毎日食べているので、
エチオピア人の身体能力の高さはテフのおかげだと言われることが多いのだとか！！
ぬぉん・・・食べてみたい・・。
中目黒にあるエチオピア料理のお店で食べられるらしいよ・・・。行きたい。
カニワ
カニワも初めて聞きますよね～！！？？
ハニワではなくカニカマでもなくカニワ！！
この「カニワ」・・・次世代エースのスーパーフード！！！らすぃぃぃ！！！
カニワはペルー原産のアガサ科の穀物です。
高タンパク質、食物繊維、ミネラルがとっても豊富♪
厳しい環境下で育つ植物のため、その栄養素は非常に高く
「風をひいたらカニワ粉を飲めば治る」と言われています。
現地では「命の源」や「万能薬」とも呼ばれているんですって♪
白米と比べると・・
タンパク質 約2倍以上
食物繊維 約２０倍以上
カルシウム 約１４倍
ビタミンB群 約６倍
また「カニワ」は「サポニン」という成分を含まないところも優れている
ポイントで～す！
サポニンは胃を荒らす恐れの成分であり、キヌアには微量ながら含まれているそうです。
カニワももちろんグルテンフリーです♪
アマランサス
アマランサスはうちにありました！
こんなのです▼
すごい小さいツブツブ♪ゆでてスープやサラダに使ったりしてます♪
アマランサスはWHO(世界保健機関）ご推薦の「未来の食物」とも言われる
元祖スーパー穀物！！
白米と比べると・・
タンパク質 約２倍
食物繊維 約１５倍
カルシウム 約３２倍
鉄 約１２倍
しかもアマランサスに含まれているタンパク質は溶解性が高い傾向にあって、
白米に比べて3倍以上も消化がいいとされてます。
意外ですよね！！！？？？栄養価が高いうえに消化のいい穀物があったとは・・
またミネラル類の１つである亜鉛、これは体内では生成できない成分の１つなので
食事で摂取する必要があります！
食品を加工する過程で失われてしまうことが多く、現代は亜鉛不足の人がとーーっても多いんです。
★亜鉛の効果★
タンパク質の合成
有害な金属の排出
精神安定効果
増えすぎた活性酸素を除去する抗酸化作用がある
免疫力向上
アマランサスはこの亜鉛も豊富に含んでいます♪
女性に大切な、鉄分・亜鉛・葉酸が豊富なのはうれしいY！！！！
もちろんグルテンフリー！！
栄養素MAX!!!
こんな感じで国産原料２２種類+スーパーフード３種ですんごい栄養価が高くなります！
白米に混ぜると・・
抜群に栄養価が高くなーる！！
雑穀米は白米と比べてGI値も低く、食後の血糖値を上げにくいとされているので
糖質オフを実践されている方にもおすすめです。
よく噛むようになって満腹中枢を刺激するので食べすぎ防止にもなります！
本当に食べ応えが全く違うので確実に食べる量が減ると思います。
旦那さんも雑穀米が大好きなので、いつもすごい喜んでくれてます
重要なQ＆A
重要なQ＆Aをのっけておきます！！
遺伝子組み換え食材を使ってないのはすっごく安心。
また小麦アレルギーチェックや放射能チェックもしっかりと行っているとのことなので安心。
完全無農薬ではないですが、低農薬・減農薬です。
そもそも雑穀は乾燥地帯でも強く生育する作物なので、大量に農薬を使っていることはないそうです。
産地の栽培履歴も入手できるそうですが、完全無農薬じゃなきゃムリ！！！！
って方はごめんなさい～！！
いろんな料理に使えるよ～！
昨日は、ビーツとキャベツと雑穀とお豆をそのまま圧力鍋にいれてスープにしました！
うはは～入れるだけ～！
はい出ました～うますぎうまお～～！！
ビーツって「食べる輸血」って言われてるんですよね・・アンチエイジングゥやな。うへへ。
今日は雑穀サラダを作りました！！
普段この時期にトマトとかきゅうりとか冷えるから食べないんですが・・
大地宅配からセット頼んだら届いちゃったんでね・・・
はい出ました～うますぎうまお～～！！！！
ちょいヒハツ入れて、スパイス効かせて冷えを緩和させました！
お気に入りのエキストラバージンオリーブオイルとクリスタル岩塩のハーブソルトで
食べました。
参考記事▼
【レビュー】クリスタル岩塩で塩水療法を実践！アトピー・アレルギーにおすすめ！
馬っ・・・。この食べ方が一番うまいかもしれない。
もちろんご飯に混ぜても最高です！！
これに具たくさんの味噌汁と魚の塩焼きでもうカンペキペキオです！！！
圧力鍋でたいたら、し～っかり芯まで柔らかくなってプチプチしてツヤツヤしてて
めちゃくちゃ慈悲深いです・・。
黒米や赤米のおかげでご飯に色がつくのも彩りよくてお気に入り
外出先でも雑穀米おにぎりあれば、カンペキペキオです！！(2回目）
子供たちは、おいなりさんにすると喜びます！！
とにかく色々使えて栄養満点なので最高すぎか・・と思っている。
今までいろいろな種類の雑穀が入ったものでグルテンフリーがなかったので、
グルテン控えてて、雑穀ごはんをあきらめていた方々に本当におすすめです！！
栄養満点ごはん作って、毎日の健康に役立ててほしいです！！！！
アマゾンでも買えますが、公式サイトで買ったほうがいいと思います。
送料無料で初回９８０円で購入できて１５日間全額返金保証してくれるので、
体質に合わなかった場合でも返金してくれます！！
食べ物は人それぞれ合う・合わないがありますからお試しできるのはありがたい！！！
参考になればうれしく思います！
タマニャコの独り言・・栄養は食事からとってほしい
昨今はサプリメントブームですね・・。
マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミン・・足りない栄養素はサプリで補おう！！
・・・ホワッツ！？
タマニャコは栄養は「食事」が基本だと思ってます。
もちろんサプリにもピンからキリまであるので一概に言えないのですが・・
色々な栄養素がバランスよく含まれているからこそ、はじめて身体で吸収されると
思うのです。
１つの栄養のみを取りだしたものはすでにバランスを欠いたものですよね・・。
人間の体にとって、とても不自然なものです・・。
そういうものが自律神経のバランスを崩す原因になっていることを知ってほしいです。
参考記事▼
【アトピー改善】自律神経のバランスの偏りがわかる方法！交感神経or副交感神経？
体はすごくストレスを感じています。
もし食事の栄養では足りてないと感じているならば、そもそもなぜ吸収できない体なのかをもう1度考えてみてほしいです。
参考記事▼
【アトピーと貧血(鉄欠乏症）】鉄錠・鉄サプリは飲んではいけない！改善方法は！？
ますは日々の食事から。
タマニャコももっともっとパワフルに美しくなれるようにできることを１つづつやっていきたいと思います！
それではまた～！！
【口コミ】アトピーさん必見！おすすめの有機グルテンフリーパスタはアルチェネロに決まり！激うまレシピも大公開！
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